Nudeln selbstgemacht

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Clemens
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Klaudia

Drei Zutaten für köstliche, selbstgemachte Nudeln: Mehl, Wasser und etwas Salz – mehr braucht es nicht für köstliche, selbstgemachte Nudeln. Natürlich kann man mit Ei und etwas Olivenöl noch verfeinern, aber puristisch ist doch immernoch am besten! Inkl. Hacks zu unterschiedlichen Mehlsorten, Trocknen ohne Trockenständer und Ausrollen ohne Nudelholz.

#DesperateHousePreppers

Rezepte

Nudeln mit Ei

300g Hartweizengrieß
3 Eier
Salz
1 EL Olivenöl

Nudeln ohne Ei

300g Mehl
1TL Salz
1250ml lauwarmes Wasser

Links

Folge zu Spätzle selbermachen
Buch „Nudeln selbst gemacht
Nudelmaschine zum dünn Auswalzen
klassisches Nudelholz
modernes Nudelholz mit Abstandshaltern
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